Ristorante
Locanda Merlaschio propose une cuisine authentique et un service chaleureux, installé dans l’ancienne étable de l’établissement. Le cadre conserve ses caractéristiques originales, telles que les fenêtres pittoresques et le plafond avec poutres apparentes, créant une atmosphère chaleureuse et authentique.
La cuisine, donnant directement sur la salle, bien qu’équipée d’appareils modernes, rappelle les saveurs des maisons de campagne d’autrefois. Les plats du jour suivent la tradition romagnole, enrichie d’une touche de créativité et d’influences contemporaines. Le menu change chaque jour selon la saison, garantissant toujours des ingrédients frais et de qualité.
Le pain, les pâtes, les focaccias et les desserts sont préparés maison chaque jour, dégageant les arômes d’antan. La sélection de vins, principalement composée de labels locaux, propose différents choix pour accompagner parfaitement chaque plat.
Entrées
- Plateau de charcuterie mixte de la ferme – €9
- Veau local avec pizza frite – €12
- Carne salada aux artichauts frais et parmesan – €12
- Flan d'asperges à la crème de fromage affiné – €10
Premiers Plats
- Spoja lorda au jambon et herbes sauvages – €12
- Mezzelune d'ortie en sauce au safran – €12
- Passatelli à la crème de fèves, guanciale et ricotta salée – €11
- Strozzapreti à la saucisse, asperges et marjolaine fraîche – €12
- Tagliatelles au ragù de viande – €9
Plats Principaux
- Tagliata de bœuf aux pommes de terre – €19
- Roulade de poulet farcie aux herbes sauvages – €16
- Picanha sur pierre de lave – €8/100g
- Grillade mixte aux pommes de terre – €14
- Légumes grillés – €7
- Pommes de terre au four – €4
Desserts
- Fraises au mascarpone – €5
- Fondant chaud au chocolat avec glace à la crème – €5
- Semifreddo au zabaione avec pralin aux amandes et caramel – €5
Pour allergies ou intolérances, veuillez demander au personnel
Couvert : €2,50