Ristorante
Locanda Merlaschio propose une cuisine authentique et un service chaleureux, installé dans l’ancienne étable de l’établissement. Le cadre conserve ses caractéristiques originales, telles que les fenêtres pittoresques et le plafond avec poutres apparentes, créant une atmosphère chaleureuse et authentique.
La cuisine, donnant directement sur la salle, bien qu’équipée d’appareils modernes, rappelle les saveurs des maisons de campagne d’autrefois. Les plats du jour suivent la tradition romagnole, enrichie d’une touche de créativité et d’influences contemporaines. Le menu change chaque jour selon la saison, garantissant toujours des ingrédients frais et de qualité.
Le pain, les pâtes, les focaccias et les desserts sont préparés maison chaque jour, dégageant les arômes d’antan. La sélection de vins, principalement composée de labels locaux, propose différents choix pour accompagner parfaitement chaque plat.
Entrées
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Planche Mixte de la Ferme – €9
Sélection de charcuteries et fromages locaux. -
Nocetta Maison avec Pizza Fritta – €12
Charcuterie d’épaule de porc servie avec pizza frite moelleuse. -
Carpaccio d’Angus – €11
Avec poires, radicchio de Trévise, copeaux de Parmesan et réduction de balsamique. -
Flan de Potiron – €10
Flan délicat sur crème de Parmesan.
Premiers Plats
- Passatelli à la Crème de Parmesan et Guanciale – €11
- Cappelletti dans le Bouillon de Chapon – €12
- Tortelli de Potiron – €12
Avec beurre, amaretti et graines de potiron grillées. - Strozzapreti Saucisse et Cime di Rapa – €11
- Tagliatelles au Ragù – €9
Plats Principaux
- Tagliata de Bœuf – €18
- Pintade Porchettée – €14
Cuisson lente avec herbes aromatiques et légumes du potager. - Picanha sur Pierre Ollaire – €7/100g
- Grillade Mixte – €13
- Légumes Grillés – €7
Légumes de saison grillés. - Pommes de Terre au Four – €4
Desserts
- Gâteau Chaud au Chocolat – €5
Cœur fondant servi avec glace à la crème. - Semifreddo aux Noix – €5
Dessert crémeux au goût intense. - Gaufrette Croquante avec Mousse au Mascarpone – €5
Gaufrette artisanale avec mousse de mascarpone et sauce au chocolat.
Pour allergies ou intolérances alimentaires, le personnel est à votre disposition.
Couverts: €2,50