Ristorante
Locanda Merlaschio propose une cuisine authentique et un service chaleureux, installé dans l’ancienne étable de l’établissement. Le cadre conserve ses caractéristiques originales, telles que les fenêtres pittoresques et le plafond avec poutres apparentes, créant une atmosphère chaleureuse et authentique.
La cuisine, donnant directement sur la salle, bien qu’équipée d’appareils modernes, rappelle les saveurs des maisons de campagne d’autrefois. Les plats du jour suivent la tradition romagnole, enrichie d’une touche de créativité et d’influences contemporaines. Le menu change chaque jour selon la saison, garantissant toujours des ingrédients frais et de qualité.
Le pain, les pâtes, les focaccias et les desserts sont préparés maison chaque jour, dégageant les arômes d’antan. La sélection de vins, principalement composée de labels locaux, propose différents choix pour accompagner parfaitement chaque plat.
Entrées
- Planche Mixte du Domaine – €9,00
- Nocetta Artisanale avec Pizza Frite – €12,00
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Carpaccio de Bœuf Angus – €11,00
Avec artichauts sautés, copeaux de pecorino et réduction de vinaigre balsamique. - Cardons Frits au Fromage Squacquerone – €11,00
Premiers Plats
- Passatelli aux Champignons Cardoncelli, Pecorino et Guanciale – €12,00
- Cappelletti au Bouillon de Chapon – €12,00
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Tortelli au Radicchio – €12,00
Avec crème de gorgonzola et noix. - Strozzapreti au Ragù de Lièvre – €12,00
- Tagliatelle au Ragù – €9,00
Plats Principaux
- Tagliata de Bœuf avec Pommes de Terre – €19,00
- Sanglier en Salmì avec Polenta Grillée – €16,00
- Picanha sur Pierre Chaude – €7,00 / 100 g
- Grillade Mixte – €14,00
- Légumes Grillés – €7,00
- Pommes de Terre au Four – €4,00
Desserts
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Moelleux au Chocolat – €5,00
Servi avec glace à la vanille. - Semifreddo au Nougat – €5,00
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Gaufrette Croustillante à la Mousse de Mascarpone – €5,00
Avec sauce au chocolat.
Pour toute allergie ou intolérance alimentaire, veuillez vous adresser au personnel.
Couvert : €2,50