Ristorante
Locanda Merlaschio propose une cuisine authentique et un service chaleureux, installé dans l’ancienne étable de l’établissement. Le cadre conserve ses caractéristiques originales, telles que les fenêtres pittoresques et le plafond avec poutres apparentes, créant une atmosphère chaleureuse et authentique.
La cuisine, donnant directement sur la salle, bien qu’équipée d’appareils modernes, rappelle les saveurs des maisons de campagne d’autrefois. Les plats du jour suivent la tradition romagnole, enrichie d’une touche de créativité et d’influences contemporaines. Le menu change chaque jour selon la saison, garantissant toujours des ingrédients frais et de qualité.
Le pain, les pâtes, les focaccias et les desserts sont préparés maison chaque jour, dégageant les arômes d’antan. La sélection de vins, principalement composée de labels locaux, propose différents choix pour accompagner parfaitement chaque plat.
Entrées
- Planche mixte del Podere – €9
- Crevettes et fleurs de courgette en tempura avec sauce aigre-douce – €13
- Carpaccio de bœuf aux framboises, parmesan et vinaigre balsamique – €12
- Flan de parmesan avec légumes du jardin – €10
Premiers Plats
- Spoja lorda aux courgettes, menthe et crevettes – €13
- Bonbons de rosolacci avec coulis de tomate et stracciatella – €12
- Passatelli aux artichauts, guanciale et ricotta salée – €12
- Strozzapreti à la saucisse et aux orties – €10
- Tagliatelles au ragù – €9
Plats Principaux
- Tagliata de bœuf avec pommes de terre – €19
- Brochettes de filet de porc avec glaçage au miel, sauce soja et légumes grillés – €16
- Picanha sur pierre ollaire – €8 par 100 g
- Grillade mixte avec pommes de terre – €14
- Légumes grillés – €7
- Pommes de terre au four – €5
Desserts
- Fraises et mascarpone – €5
- Crémeux au chocolat – €5
- Semifreddo au passito et framboises – €5
Pour les allergies ou intolérances, veuillez demander au personnel
Couvert : €2,50