Ristorante
Locanda Merlaschio bietet authentische Küche und einen einladenden Restaurantservice, untergebracht im alten Stallgebäude der Unterkunft. Das Ambiente bewahrt originale Merkmale, wie die stimmungsvollen Fenster und die sichtbaren Holzbalkendecken, und schafft eine warme, authentische Atmosphäre.
Die Küche, direkt zur Gaststube hin ausgerichtet, ist zwar mit modernen Geräten ausgestattet, erinnert aber an den Geschmack traditioneller Landhäuser. Die Tagesgerichte folgen der romagnolischen Tradition, ergänzt durch kreative und zeitgenössische Einflüsse. Die Speisekarte wechselt täglich je nach Saison und garantiert immer frische, hochwertige Zutaten.
Brot, Pasta, Focaccia und Desserts werden täglich hausgemacht, wodurch die Düfte und Aromen vergangener Zeiten entstehen. Die Weinauswahl, hauptsächlich aus lokalen Etiketten, bietet verschiedene Vorschläge, die jede Speise optimal begleiten.
Vorspeisen
- Gemischte Platte vom Hof – €9,00
- Hausgemachte Nocetta mit frittierter Pizza – €12,00
-
Angus-Rindercarpaccio – €11,00
Mit sautierten Artischocken, Pecorino-Spänen und Balsamico-Reduktion. - Frittierte Kardonen mit Squacquerone-Käse – €11,00
Erste Gänge
- Passatelli mit Cardoncelli-Pilzen, Pecorino und Guanciale – €12,00
- Cappelletti in Kapaunbrühe – €12,00
-
Radicchio-Tortelli – €12,00
Mit Gorgonzola-Creme und Walnüssen. - Strozzapreti mit Hasenragout – €12,00
- Tagliatelle mit Ragù – €9,00
Hauptgerichte
- Rinderfiletstreifen mit Kartoffeln – €19,00
- Wildschwein in Salmì mit gegrillter Polenta – €16,00
- Picanha auf heißem Stein – €7,00 / 100 g
- Gemischter Grillteller – €14,00
- Gegrilltes Gemüse – €7,00
- Ofenkartoffeln – €4,00
Desserts
-
Warmer Schokoladenkuchen – €5,00
Serviert mit Vanilleeis. - Torrone-Semifreddo – €5,00
-
Knusprige Waffel mit Mascarpone-Mousse – €5,00
Mit Schokoladensauce.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Personal.
Gedeck: €2,50