Ristorante
Locanda Merlaschio bietet authentische Küche und einen einladenden Restaurantservice, untergebracht im alten Stallgebäude der Unterkunft. Das Ambiente bewahrt originale Merkmale, wie die stimmungsvollen Fenster und die sichtbaren Holzbalkendecken, und schafft eine warme, authentische Atmosphäre.
Die Küche, direkt zur Gaststube hin ausgerichtet, ist zwar mit modernen Geräten ausgestattet, erinnert aber an den Geschmack traditioneller Landhäuser. Die Tagesgerichte folgen der romagnolischen Tradition, ergänzt durch kreative und zeitgenössische Einflüsse. Die Speisekarte wechselt täglich je nach Saison und garantiert immer frische, hochwertige Zutaten.
Brot, Pasta, Focaccia und Desserts werden täglich hausgemacht, wodurch die Düfte und Aromen vergangener Zeiten entstehen. Die Weinauswahl, hauptsächlich aus lokalen Etiketten, bietet verschiedene Vorschläge, die jede Speise optimal begleiten.
Vorspeisen
- Gemischte Aufschnittplatte vom Hof – €9
- Lokales Kalbfleisch mit gebackenem Teig – €12
- Carne salada mit frischen Artischocken und Parmesan – €12
- Spargelflан mit gereifter Käsecreme – €10
Erste Gänge
- Spoja lorda mit Schinken und Wildkräutern – €12
- Brennnessel-Mezzelune in Safransauce – €12
- Passatelli mit Bohnencreme, Guanciale und gesalzenem Ricotta – €11
- Strozzapreti mit Wurst, Spargel und frischem Majoran – €12
- Tagliatelle mit Fleischragù – €9
Hauptgerichte
- Aufgeschnittenes Rindfleisch mit Kartoffeln – €19
- Gefüllte Hühnerrolle mit Wildkräutern – €16
- Picanha auf dem Lavaostein – €8/100g
- Gemischter Grillтeller mit Kartoffeln – €14
- Gegrilltes Gemüse – €7
- Ofenkartoffeln – €4
Nachspeisen
- Erdbeeren mit Mascarpone – €5
- Warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis – €5
- Zabaione-Semifreddo mit Mandelkrokant und Karamell – €5
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten bitte das Personal fragen
Gedeck: €2,50