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Il nostro ristorante

La Locanda Merlaschio dispone di cucina e servizio ristorante.

Quest'ultimo è stato ricavato dall'antica stalla della quale ha mantenuto le caratteristiche finestre ed il soffitto in travi di legno.

La cucina si apre sulla sala ristorante e, seppure dotata di tutti i servizi moderni, fa rivivere il sapore delle nostre case di campagna di un non lontano passato.

I piatti della giornata rispecchiano la tradizione Romagnola, senza trascurare la creatività e le novità della cucina moderna. Il menù varia tutti i giorni in funzione della stagionalità al fine di garantire prodotti sempre freschi.

Pane, pasta, focacce e dolci, preparati ogni giorno in casa, hanno la fragranza ed i sapori dei bei tempi.

I vini che accompagnano le nostre portate sono tipicamente locali ed offrono un'ampia scelta in grado di assicurare l'abbina-mento ottimale con ogni piatto.



Proposte MenÙ


  • I nostri antipasti . . .

      • Antipasto del podere
      Carpaccio tiepido con formaggio di fossa e rucola
      Tomino goloso su letto di radicchio e speck croccante
      Bruschetta toscana con porcini e crudo di Parma


      Gamberoni in porchetta con ridotto di balsamico, pinoli e rucola

       

      Lombetto di mora romagnola affumicato da noi con chips di pane e scaglie di parmigiano


      Involtini di verza con riso selvatico e crema di Parmigiano

  • I nostri primi . . .

      • Crema di zucca con gamberi croccanti e crostini di mais

      Ravioli di spinaci, burro di malga e tartufo nero

      Spoia lorda radicchio e speck
      Tagliatelle con ragu’ casereccio
      Passatelli con prosciutto crudo e rucola
      Strozzapreti speck e crema al Sangiovese

      Tortellacci di patate, con porcini, gratinati al forno

      Tagliolini calamaretti e ciliegini
  • I nostri secondi . . .
      • Tagliata di tonno in crosta di spezie
      Filetto di manzo alla griglia
      Filetto di manzo con funghi porcini
      Fiorentina di razza Romagnola
      Petto di pollo in crosta di sesamo
      Coniglio nostrano al forno con le patate del Podere
      Tagliata di manzo con patate
      Grigliata mista di carne
      Verdure miste alla griglia
  • I nostri dolci . . .
      • Mascarpone del podere
      Crema catalana
      Tortino caldo al cioccolato con crema alla camomilla
      Strudel di mele e noci con gelato alla crema
      Ananas fresco
      Scroccadenti del Podere e Albana passita
      Semifreddo al croccante di mandorle e zabaione