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Il nostro ristorante

La Locanda Merlaschio dispone di cucina e servizio ristorante.

Quest'ultimo è stato ricavato dall'antica stalla della quale ha mantenuto le caratteristiche finestre ed il soffitto in travi di legno.

La cucina si apre sulla sala ristorante e, seppure dotata di tutti i servizi moderni, fa rivivere il sapore delle nostre case di campagna di un non lontano passato.

I piatti della giornata rispecchiano la tradizione Romagnola, senza trascurare la creatività e le novità della cucina moderna. Il menù varia tutti i giorni in funzione della stagionalità al fine di garantire prodotti sempre freschi.

Pane, pasta, focacce e dolci, preparati ogni giorno in casa, hanno la fragranza ed i sapori dei bei tempi.

I vini che accompagnano le nostre portate sono tipicamente locali ed offrono un'ampia scelta in grado di assicurare l'abbina-mento ottimale con ogni piatto.

Proposte MenÙ

• ANTIPASTI
Antipasto del podere
Tomino caldo con verdure saltate
Cous-cous alle verdure
Insalatina tiepida di farro
Fantasia di riso con gamberi e verdure
Sfornatino con fagiolini, balsamico e vellutata al mascarpone
• PRIMI PIATTI
Tagliatelle ai porcini freschi
Tortelli con crudo, zucchine ed erbe aromatiche
Spoia lorda con spek e radicchio
Garganelli con salsiccia, verdure croccanti e ricotta salata
Curzui con melanzane, pomini, basilico
Strozzapreti al ragu
• SECONDI PIATTI
Fiorentina ai ferri
Tagliata di manzo con olio profumato al rosmarino
Maialino al forno
Bocconcini di vitello con verdure
Rollatina di coniglio su insalatina e ristretto di balsamico
Verdure miste alla griglia
• DOLCI
Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
Soufflè al cioccolato
Fragolino artigianale su frolla biscottata
Ghiacciata alle fragole
Crema catalana
Delizia al cucchiaio con yogurt greco alle ciliegie
Ananas fresco a fette