Il nostro menù alla carta

Il menù del nostro ristorante cambia ogni giorno in funzione della stagionalità dei cibi e dell'ispirazione dello chef. In questa pagina puoi trovare alcuni piatti presenti quasi sempre sulla nostra carta ma le vere sorprese sono in esclusiva alla nostra tavola.

Scorri verso il basso per il menù di Natale!

Antipasti

Antipasto misto del Podere
(Affettati misti Az. Agricola Le Terre del BIO Alfonsine, sottaceti fatti da noi, crostini e formaggio)


Tortino con spinaci freschi e crema di Parmigiano


Cotoletta di cardo con squacquerone


Carpaccio di salmone marinato con crostini caldi e burro aromatizzato all’erba cipollina


Soufflè di porcini con crema di formaggi

Radicchio di campo con briciatini

 

I nostri primi

 

Spoia lorda con crema di carciofi e speck croccante


Crema di ceci con bocconcini di baccalà e crostini


Tagliolino al limone con bottarga di muggine e briciole al finocchio selvatico

 

Strozzapreti con spinaci, pomodorini secchi e lardo di Arnad


Mezzelune di zucca con crema di burro e salvia

 

Gnocchetti di ricotta con salsiccia e porcini


Tagliatelle al ragù

 

I nostri secondi

 

Grigliata mista di carne


Tagliata di manzo con patate


Picanha di Angus alla griglia


Cinghiale in salmì con polenta


Filetto di orata con carciofi, patate e olive taggiasche

 

Verdure miste dell’orto alla griglia

 

E per finire... un po' di dolcezze

 

Semifreddo all croccante con salsa al caramello


Crema catalana


Semifreddo all’arancia con gelatina al Bitter e scaglie di cioccolato


Tortino al cioccolato con salsa mou


Ananas fresco


Sorbetto al caffè

 

Natale alla locanda 2018

Antipasto

Insalatina tiepida di cappone

Cotolettina di cardo

Quiche Lorraine con la zucca

 

Primi

Cappelletti in brodo come vuole la tradizione

Lasagnetta verde con porcini e salsiccia di mora romagnola

Strozzapreti con spinaci freschi, pomodorini secchi e lardo di Arnad

 

Secondi

Arrosticini di Angus

Bocconcini di vitello con carciofi

Macedonia di verdure

 

Dolce

Semifreddo agli agrumi

 

Acqua, vino in bottiglia del Podere

Caffè

Info e Orari

Martedì - Sabato: 19.30 - 22.30 || Domenica: 12.30 - 15.00 per gruppi, su prenotazione
Via Merlaschio, 13 Faenza RA / Mappa
Tel: +39 3355621036 ||  Email


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