Il nostro menù alla carta

Il menù del nostro ristorante cambia ogni giorno in funzione della stagionalità dei cibi e dell'ispirazione dello chef. In questa pagina puoi trovare alcuni piatti presenti quasi sempre sulla nostra carta ma le vere sorprese sono in esclusiva alla nostra tavola.

 

Antipasti

Antipasto misto del Podere
(Affettati misti Az. Agricola Le Terre del BIO Alfonsine, sottaceti fatti da noi, crostini e formaggio)


Coniglio marinato e cotto come una volta a basse temperature,
con misticanza di finocchietto selvatico


Carpaccio di manzo tiepido con pomodorini, rucola e scaglie di pecorino


Prosciutto di Parma (Az. Agricola Le Terre del BIO Alfonsine) tagliato al coltello con pane caldo e olio di Brisighella


Soufflè di porcini con crema di formaggi


Polipo alla piastra con crema di borlotti e bruciatini di pancetta

 

I nostri primi

 

Spoia lorda radicchio e speck


Crema di ceci con bocconcini di baccalà e crostini


Strozzapreti di farina integrale con pesto di Basilico, fagiolini e olive taggiasche

 

Fagottini ripieni di verdure dell’orto con crema di zucca


Tagliatelle con porcini freschi

 

Gnocchetti di ricotta con ragù bianco, di coniglio, al coltello


Tagliatelle al ragù

 

Risotto con squacquerone e lavanda

 

I nostri secondi

 

Grigliata mista di carne


Tagliata di manzo con patate


Picanha di Angus alla griglia


Coniglio bardato con pancetta al profumo di birra


Verdure miste dell’orto alla griglia

 

E per finire... un po' di dolcezze

 

Semifreddo allo zenzero con arance al Brandy


Tiramisù


CheeseCake ai frutti di bosco


Tortino al cioccolato con salsa ai lamponi


Ananas fresco


Sorbetto al caffè

 

 

Info e Orari

Martedì - Sabato: 19.30 - 22.30 || Domenica: 12.30 - 15.00 per gruppi, su prenotazione
Via Merlaschio, 13 Faenza RA / Mappa
Tel: +39 0546.46858 ||  Email


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