Il nostro menù alla carta

Il menù del nostro ristorante cambia ogni giorno in funzione della stagionalità dei cibi e dell'ispirazione dello chef. In questa pagina puoi trovare alcuni piatti presenti quasi sempre sulla nostra carta ma le vere sorprese sono in esclusiva alla nostra tavola.

Antipasti

Antipasto misto del Podere (Affettati misti Az. Agricola Le Terre del BIO Alfonsine, sottaceti fatti da noi, crostini e formaggio)
Tortino con spinaci freschi e crema di Parmigiano
Cotoletta di cardo con squacquerone
Carpaccio di salmone marinato con crostini caldi e burro aromatizzato all’erba cipollina
Soufflè di porcini con crema di formaggi
Radicchio di campo con briciatini

 

I nostri primi

 

Spoia lorda con crema di carciofi e speck croccante
Crema di ceci con bocconcini di baccalà e crostini
Tagliolino al limone con bottarga di muggine e briciole al finocchio selvatico
Strozzapreti con spinaci, pomodorini secchi e lardo di Arnad
Mezzelune di zucca con crema di burro e salvia
Gnocchetti di ricotta con salsiccia e porcini
Tagliatelle al ragù

 

I nostri secondi

 

Grigliata mista di carne
Tagliata di manzo con patate
Picanha di Angus alla griglia
Cinghiale in salmì con polenta
Filetto di orata con carciofi, patate e olive taggiasche
Verdure miste dell’orto alla griglia

 

E per finire... un po' di dolcezze

 

Semifreddo all croccante con salsa al caramello
Crema catalana
Semifreddo all’arancia con gelatina al Bitter e scaglie di cioccolato
Tortino al cioccolato con salsa mou
Ananas fresco
Sorbetto al caffè

Info e Orari

Martedì - Sabato: 19.30 - 22.30 || Domenica: 12.30 - 15.00 per gruppi, su prenotazione
Via Merlaschio, 13 Faenza RA / Mappa
Tel: +39 3355621036 ||  Email


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